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毛大碗西府削筋面，即毛大碗，创立于2007年，是一个主营西府削筋面，搭配三秦特色小吃，立足西安布局陕西放眼全国的中式快餐连锁削筋面品牌。前身是西安市丁家桥“西岐大碗削筋面”，由于口感独特，很快征服了众多面食爱好者的味蕾。为进一步提高品牌影响及知名度，加快发展，特以创始人毛健飞之姓“毛”为名，配以陕西独有的豪爽特色“大碗”，故名为毛大碗。
截止目前，西安市直营店5家，加盟店40余家，并配有700平的中央厨房，精选优质原料、西府毛大碗独特秘方炒制、核心原料统一配送，操作简单易上手。六大品类，50余种产品，闭环配送，从源头上保证品质统一，现全国各地加盟络绎不绝。公司拥有专业运营团队，从选址到产品、设计、物料、培训、开业、运营、宣传等方面对加盟商进行全方位支持。保证加盟店选好址、开好业、多盈利。
毛大碗，致力于打造中式快餐连锁削筋面第一品牌，愿所有人都可以吃到健康美味的削筋面，欢迎大家选择毛大碗！
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